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Modica è famosa in tutto il mondo per il suo cioccolato fondente lavorato a freddo secondo la ricetta azteca trasmessa dagli spagnoli nel '600: niente burro, niente latte, solo pasta di cacao e zucchero grezzo. Il centro storico barocco UNESCO si sviluppa su due colli, con la chiesa di San Giorgio in cima alla scalinata come simbolo della città. Ottima base per Ragusa Ibla, Scicli e le spiagge di Sampieri.